Не нашел похожих тем. Хотелось бы узнать мнения.
Стали ли вы покупать более дешевые продукты взамен того что покупали в том году? Или все осталось по-старому, только пришлось смириться с ростом затрат на продукты питания?

(511) Очень сильно ошибаешься. Ты даже об этом можешь и не знать

..

(518) прокрутить фарш - 5 мин. Замесить - 3 мин. Лучок если руками порезать - еще 5. Налепить - 15. Духовка уже прогрета. Кидаем на противень. Идем пить пиво. Снять, закинуть в кастрюлю и поставить тушить - еще 5 мин. Итого 33 мин ).
Ну объем влияет получается только 4 этап. Или если на 1 противень не влезают ).

Блин, до меня только счас дошло, что "шоколадки" Пальма из детства видимо назывались так неспроста.

(521) да еще прибрать отмыть посуду от фарша и т.п.

итого прокрутить и замесить+ подготовка и отмывка, что для 0.5 что для 3х кг фарша одна хрень.

на противень много влезает, если много можно 2 Протасеня одновременно в духовке.

поверь мне как работающему на пищевом производстве. ;)

разница только во времени налепить

(523)да, отмывку не включила, у меня посудомойка. Да нет, конечно полуфабрикаты быстрее. Пельмени так для меня вообще за гранью - спокойно всю дорогу покупаю и не мучаюсь.

(523) "отмыть посуду от фарша" - посудомойка отмоет. А закинуть в неё посуду - дело 2-х минут.

(525) после домашних покупные никто не ест у нас :(

(525) в посудомойке не помыть люминий мясорубки.

(526) в посудомойку на запихнуть посуду в мяче. сполоснуть предварительно можно + 528. мясорубку отмывать собирать/разбирать всеравно надо.
+ время на подготовку всеравно есть. как в ыне говорите

(527) +100

Нет. Как не ел хамон, так и не ем. Единственно, что стал чаще захаживать в сети, где продукты продаются подешевле. В столовой где я питаюсь на работе и иногда после - цены не поменялись почти.

(527)у меня все едят.Включая доширак и колбасу.Периодически в шкафчике нахожу контрабандную лапшичку.

(532) А доширак я тоже иногда в охотку покупаю))) Бывает вот хочется и все тут!)

(533) Глютамат натрия еще тот наркотик

(534) обычная поваренная соль еще круче наркотик :-)

частично да, например многие продукты стала покупать в магазине АТАК, там макароны очень дешевые, по вкусу ни чем не отличаются, а такие товары как чай или кетчуп, остались прежними. а домашними овощами мама снабжает нас))

(535) а это типа одно и тоже. Глютомат в принципе даже полезней.

(527) аналогично - котлеты, ежики, отбивные и просто фарш делаем сами (а также мясо в суп)
мясо покупаем свежее на рынке (от местных производителей)
***
а в магазине покупаем в основном мясную продукцию  
1. ЗАО "Единство" г. Тутаев Ярославской области
http://myasoslavl.ru/about/
2. продукцию собственного изготовления "ГиперГлобус"
http://www.globus.ru/production/myasnoj_ceh/#kolbasy_i_kolbasnye_izdeliya
***
Хлеб покупаем
1. Хлебозавод № 4 Ярославль
2. Хлеб производства "ГиперГлобус"
3. Иногда производства "Лента"
***
Молочку покупаем местную - производства Ярославль, Вологда, Кострома, Москва

ем мало -хлеб в основном, трачу на еду 2тыр\мес.,вес 60кг

щаз купила в магните банан - по 60 р они.Зеленый ,правда.Помидоры, огурцы 120 р.Консервация овощная/грибная - вот там ужас-ужас, конечно. А так я смотрю жизнь-то налаживается.

(539) "ем мало -хлеб в основном, трачу на еду 2тыр\мес"

идеальный батрак! ;)...

Посчитала-если есть мало, но бананы в основном - больше выходит (

(521) котлеты еще и на сковороде часто жарят - вот тут объем котлет в часы и превращается...

(543) на сковороде - это жира много
лучше всего на решетке жарить, сразу видно как много жира с них стекает

(544) Фарш на решётке? ну-ну

+(545) Мне тоже интересно. Он же вывалится весь.

(538) хлеб в глобусе шикарен. ржаной. покупаю только там. и колбасы у них хорошие и не дорогие

(543) в электродуховке вкуснее

(545) нет, ну, если просто фарш на решетку сыпать - то, часть, наверное вывалится :-)
а если вдумчиво сделать из фарша котлетки, как положено, с добавлением булочки и попанировав в сухарях - то, получается на ура!
впрочем, если у решетки зазор между прутьями больше объема котлеты - то, да... они будут проваливаться :-)

(549) так то да, решётка войдёт в каклетку где-то на пол сантика. отодрать её потом будет непросто

(544), (548) вкус котлет - дело субъективное... )
Я, например, только жареные на сковородке люблю, ни из духовки, ни тушеные - не переношу...

(501) нечего котов вискасом и прочей дрянью кормить. Там специально сыплют привлекающие добавки.
Кормить можно только хорошими кормами, типа роял конин.

(552) ахаха, а в роял канин не сыпят. Да их бодяжит одна контора из одной кучи

ни пармезана, ни камамбера, ни шабли ) про иберийский хамон из черного дикого кабана с дыней вообще пришлось забыть , как и про фуа гра.

(553) не надо ляля. заводчики не кормят Вискасом отчего-то.
да и конин бывает русский и французский.

(555) смысле "ляля"? Ты попутал чтоль?

В России корпорация Марс производит и реализует:
    Продукты питания для домашних животных Pedigree, Whiskas, Kitekat, Chappi, Sheba, Cesar, Perfect Fit, Royal Canin и др.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Mars

(556) ну так одна корпорация фольксваген собирает и лупо и фаэтон. и че?

(557) + а если ВАГ в целом, то вообще.

(558) -Бабушка, почём семечки?
-Эти 5, эти 10, а эти 15.
-А какая разница
-Никакой
-А почему цена разная
-Маркетинг, сынок

(544) а нафига нужны котлеты без жира?...

(560) диабетикам, например. свинина обычно исключается и заменяется нежирной говядиной.

(560) для здоровья полезнее :-)

(559) блин, да не покупай ты сыровяленую премиум колбасу, купи бессортовой и не парься, с таким подходом.

(562) для здоровья полезнее то, что вкуснее...

(564) это пока здоров. да и то, меру знать надо

(561) не знаю, мой покойный папа диабетик очень любил свиные котлеты, пожаренные на сковородке...

(565) все это от лукавого. например, среди моих знакомых нет более больных людей, чем вегатарианцы или веганы...

(563) я и не парюсь, это ты паришься что котэ фарш из сисек, писек, хвостов, рогов, копыт и чешуи ненадлежащего качества поест. А заодчиков ты похоже только в рекламе роял канина видел

(566) мне кажется, что делать основополагающий вывод о пользе жиров подвергнутых термической обработке на основании того, что ваш папа это любил - довольно смело
вот, мой папа очень любил Беломор :-)

(567) веганство и вегетарианство не норма. сорри, если кого не уважил.  
Но если кто-то всю жизнь жрал жареное сало и пил водку ведрами и умер в 100 лет- имхо, исключение подтверждает правило. Для интереса поинтересуйся процентом официальных диабетиков среди здоровых.

(569) я не говорил о пользе, я говорил, что это вкусно...

(568) ладно, не знаешь про меня, не говори. я не заводчик, еще не свихнулся на котах настолько, но оочень тесно с ними общаюсь. Ну и, кот с родухой само собой, имеется.

Впрочем, корми своего Вискасом, разрешаю. Хрен с ней, МКБ, и прочими болячками.

(569) полезно получать удовольствие от пищи... Кто-то его получает от жиров, кто-то от травы - личное дело каждого...

(571) пора к окулисту мне... что за жизнь! :-)
"для здоровья полезнее то, что.."(564)

(572) Это просто праздник какой-то: колбасу разрешил,а теперь ещё и вискас

(573) я больше скажу - еще полезнее получать удовольствие от полезной пищи! :-)

(574) а, ты про это. я думал про котлетки...

(576) безусловно, кто бы спорил. но то что котлета без жира может быть вкусной, это же абсурд ;)...

меня тут знакомые затащили пообедать в кафе на Литейном, называется что-то типа "На пару". у них там все на пару готовится. меня от их котлеты, буквально чуть не стошнило. может это и безумно полезно есть такую пищу, но лучше сдохнуть молодым, чем так мучиться...

вот

(576) а вот это уже пропаганда... Это твоё личное и субъективное...

А я тоже придерживаюсь мнения, что полезно то, что вкусно!

на пару безвкусная еда получается

(579) это кто на диете.. что на пару делают.
В общем, правильно обжаренные котлетки еще и протушить надо. Для нежности ;)

не проще ли сразу мясо готовить чем котлетки?

(583) кому надо? Мне, например, не надо! ))

(579) Котлеты на пару это ваще полный П. тоже чуть не стошнило.

А вот манты мне понравились. Жена готовила дома)

(582) для вкусноты есть специи.

(586) правильно ибо в манты в мясо много чего идет. А вы по диетическим о вкусе на пару судите

(588) Я по обычным котлетам сужу.
Теже но жаренные захвались на ура!

(587) фу... специи - еще хуже котлет на пару!!! )

эта.. счаз сыроеды высунутся.

(590) а ты что, мясо даже не солишь?

(592) когда как... )

..  Из чума принесли кружку и оленеводы кровью запили мясную трапезу. Бригадир зачерпнул полную кружку крови и протянул мне со словами:

— Витаминов много.

Восторга я не испытывал. Пастухи опустили ножи и уставились на меня. На всех лицах было одно выражение: «Ты нас уважаешь?». Я их уважал, и я выпил. О своих впечатлениях писать не буду. Зато сразу понеслись возгласы одобрения:

— Саво, улисаво.

Пастухи пиршеством были довольны, умиротворены. Лица у всех были измазаны кровью

(581) а то, что утверждаешь ты - это объективное и универсальное для всех :-)

(595) да! получать удовольствие - универсально для всех! )

(596) жить ради удовольствия, в принципе, хорошая идея.

(597) только надо учитывать, что удовольствия у всех могут быть разными

Перестал покупать с запасом. Раньше, бывало, что приходилось что-то потом выбрасывать из-за выхода срока годности. Сейчас лучше не доберу, чем куплю больше.
Особенно сильно заметил подорожание орехов. Конечно, не так много их нужно, но подорожали они в 2-3 раза и это бросается в глаза.

(599) У меня пока с этим проблема осталась, так как хожу в магазин, как правило, вечером после работы и голодный. Вот и покупаю с запасом.

(594) Не один десяток лет проработал бок-о-бок с оленеводами. Сырое мясо ели очень часто, это да! Даже такое в котором еще мышцы от последних судорог на зубах сокращались. В кровь его мокали, кровь то соленая, так вкуснее, но чтобы кровь кружками хлестать, такого ни разу не видел. Для запивания всегда спирт был! Сейчас предпочитаю котлетки на пару. Те кто их ругает, просто их готовить не умеет. Из хорошего мяса с правильными специями и под соответствующий соус они фору любым жареным дадут.

из свежей крови специи? чтоб посоленее было?

Ну что, вот вчера был на рынке - цены на орехи В ДВА раза ниже, чем в гипермаркетах. С качеством всё в порядке, не в первый раз там беру.

(603) Да! Я правда только арахис покупаю... на рынке дешевле почти в два раза.

(603) Почем кедровые?

(601) "но чтобы кровь кружками хлестать, такого ни разу не видел." - Я не раз видел, когда свинью режут, есть любители кровушки испить. Попробовал - лично мне не очень понравилось. А вот кровяная колбаска из только что зарезанной свиньи - это вещь!

здоровье не купишь, а пармезанами я и раньше не баловался

(607) купить не купишь, но прое..ть очень легко

Нет.
Что кушал то и кушаю.
Хотя и до кризиса потребление всяких иностранных штуковин старались минимизировать.
Но тут дело не в цене, просто страшно становиться, когда состав читаешь, а когда состав не указан, еще страшнее.

Изменил предпочтения. Теперь для жарки покупаю не подсолнечное масло, а итальянское оливковое экстра-веджн. В пятерочке сплошные акции по нему, брал про запас недавно "промо-наборы" - "0.5 Monini Extra Virgin + баночка песто" по 149 рублей за набор.

(610) Оливковое для жарки не гуд

(611) Как говорят японцы "асхерали"?

(611) по показателям для жарки лучше всего рапсовое

Беру все практически то же.

(613) Рапсовое мне чего то не очень нравится.
Иногда для жарки бывает уместно горчичное.
Вот про оливковое масло статейка-интервью http://www.gastronom.ru/text/italyanskoe-olivkovoe-maslo-1003267

(615) тут речь не о личных вкусах, а с т.з. химических свойств
температура дымления, индекс окислительной способности и т.д.

(616) Статья почему то внушает доверие.

(617) статья ни о чем
а вот тем-ра дымления оливкового 170С и подсолнечного 220С - это объективная вещь