ВЫБОР
    КОГДА ЗначенияСвойствОбъектов.Значение.Наименование = "Готовая продукция"
        ТОГДА _АналитическаяСправкаТовары.КоличествоПродажПлан = _АналитическаяСправкаТовары.КоличествоПродаж * _АналитическаяСправкаТовары.Ссылка.КоэффициентГотовая
    КОГДА ЗначенияСвойствОбъектов.Значение.Наименование = "Сырая продукция"
        ТОГДА _АналитическаяСправкаТовары.КоличествоПродажПлан = _АналитическаяСправкаТовары.КоличествоПродаж * _АналитическаяСправкаТовары.Ссылка.КоэффициентОбщий
    КОГДА ЗначенияСвойствОбъектов.Значение.Наименование = "Покупная мясопродукция"
        ТОГДА _АналитическаяСправкаТовары.КоличествоПродажПлан = _АналитическаяСправкаТовары.КоличествоПродаж + 10
КОНЕЦ

пустые строки, но вот в номенклатуре, где 'Покупная мясопродукция" пишет "Нет"

Сравнивать с наименованием моветон

(2) сравнил с кодом, ничего не изменилось

там не пустые строки, а NULL

(4)почему ?

(4) КоличествоПродаж заполнена
коэффициент заполнена
у всей номенклатуры есть категория продукции
в чем проблема ?

ну вариантов-то немного)
или условия не срабатывают(значит не равно наименование тому, с чем сравниваешь)
или то, на основании чего вычисляешь не заполнено.
Проверяй по очереди эти версии; что не подтвердилось - отбрасывай, что в итоге останется - это оно и есть.
Шерлока Холмса не читал, что ли?)

(7) да я уже хз чо пробовать ещё то

(8) ну по списку же)

вот так что напишет:
ВЫБОР
    КОГДА ЗначенияСвойствОбъектов.Значение.Наименование = "Готовая продукция"
        ТОГДА 1
    КОГДА ЗначенияСвойствОбъектов.Значение.Наименование = "Сырая продукция"
        ТОГДА 2
    КОГДА ЗначенияСвойствОбъектов.Значение.Наименование = "Покупная мясопродукция"
        ТОГДА 3
ИНАЧЕ 4
КОНЕЦ

?

(9) https://ibb.co/dP1Nuy

Получается Верхняя строчка - это Категория продукции, её родитель - Готовая продукция

У неё пишется "1", а Нижняя строчка - номенклатура, у неё в свойствах стоит категория Колбаса п/к Филейная, а у этой категории родитель Готовая продукция (1)

пздц, не пойму как тогда делаь

(12) ну то есть для строк с номенклатурой для формулы из (0) у тебя всего NULL будет стоят(там где сейчас 4 выводится)

(13) тебе нужно для номенклатуры искать значения в зависимости от категории родителя?

(14) Ну ВСЯ номенклатура выводится 4

(15) ну да

(15) Готовая Сырая Покупная

(18) значит в запросе ищи родителя для каждой номенклатуры и условие на категорию родителя ставь.

и кстати, вот это вот поле: ЗначенияСвойствОбъектов.Значение скорее всего составной тип имеет, вырази его явно, а то нехорошо получается

(19) родителя для значения номенклатуры получается