Дело в том что этот элемент в справочнике содержит пробел в имени, поэтому воспользоваться ПредопределенноеЗначение не получается. Пробовал вот так (с пробелом и без), не получается:

ПредопределенноеЗначение("Справочник.СтавкиНДС.Без НДС");

смотри в конфигураторе Имя предопределенного - не должно быть пробелов

В именах переменных не может быть пробелов

http://prntscr.com/lzl903t2U89j

(1) (2) Я понимаю, что их не может быть. Но  они есть, походу, из того что имя в справочнике формируется по ссылке из перечисления ВилыСтавокНДС.

(3) Ссылка не открывается

А в какой конфигурации такой спрааочник ?

(4)Вы про какое имя говорите?

(7) Платформа 8.3 УНФ 1.6 Справочник "Ставки НДС" элемент справочника "Без НДС"

(8)у меня под рукой нет последнего релиза, у меня довольно старый, но в нем нет предопределенных значений справочника СтавкиГДС
Справочник есть, но предопределенных значений нет
Покажите нам в конфигураторе его предопределенные значения, да еще с идентификаторами с пробелами

(0)

ИМХО, ТС путает оператор языка 1С
ПредопределенноеЗначение("бла-бла-бла")

и собственно предопределенные значения

(9) (10) Вот и у меня ощущение, что это не предопределенные значения. вопрос у меня звучит как получить ссылку на этот объект?

(11) например запросом по значению этого перечисления

(12) Т.е. делать это на сервере и возвращать на клиента?

(13)Зачем Вам это вообще? Всегда надо начинать с исходной задачи, а не с частной проблемы при ее решении

(14) Мне нужно программнно присвоить значение полю формы. Тип значения - ссылка на справочник СтавкиНДС.

Решено: написал функцию на сервере, а результат вернул на клиента.

За Вас уже все решено в модуле менеджера справочника