УТ10.3 есть регистр продажи, необходимо для каждой строки вычислить сумму себестоимости на основе данных регистра ЦеныНоменклатурыСрезПоследниз ТипЦены="Себестоимость", Дата=ДатаИзРегистраПродажи?

да.

(0) Можно. В поиске ищи "Срез последних на каждый день".

Поле регистратора в группировки.

отчет валовую прибыль и регистр себестоимость продаж уже отключили?