Можно ли восстановить удаленный документ? И как это сделать?

Забрать из бекапа нихт?

не было бэкапа

(2) внезапно оО

Скуль?

бумажка есть?

(4) дык не было полного бэкапа, ну ни одного =)

(6) В скуле записи физически не удаляются, а помечаются на удаление (Ну, если, конечно, Выгрузку-загрузку не делали, ТИИ с сжатием, транкейты всякие и т.д.). Гипотетически, можно найти док в таблице и скуля и отменить удаление.

не, файловый режим!

не чокаясь...

(7) в скуле они помечаются как свободные... Так что если хоть что-то записали, то уже вероятность -> 0

(7)[ Гипотетически,]
да, чисто гипотетически это возможно

(10) Ну да, не правильно выразился.