В V8 для получения структуры БД используется метод ПолучитьСтруктуруХраненияБазыДанных()

А в 77?

Как зная имя скл таблицы узнать, какая эта таблица в 1С 77?

Метаданные

+ парсинг 1cv7.dd(s)

1c++ моэет это рассказать

может обработина есть какая нить?

есть, только не обработка, а небольшое внешнее приложение, разбирающее и отображающее в более удобоваримом виде.
когда с 7.7 трудился постоянно под рукой был. поищи на Инфостарте

Есть и обработка ё-sql (yo-sql).