Под рукой фискальника нет. Кто шарит откуда фискальник берет инфу при снятии Х и Z отчетов? параметры из вне передаются? или он хранит все в себе?

Суммы, что-ли? В себе.

В фискальной памяти

Суммы.  А как их корректировать? Уменьшить, увеличить...?

Продать, чего-нибудь или вернуть.

внесение/изъятие