Выглядит эффектно и красиво. Но как у нее с практичностью?

Меня в ней пугают (кроме цены):
1) Низкий профиль газовой поверхности - чуть, что прольется так сразу по всей кухне растечется
2) Риск обжечь руки, если газ зажжётся с задержкой + ручки находятся под воздействием температуры
3) Тепловая нагрузка на мебель

Стоит за нее переплачивать или нет?

(3) +1,
1. топить газом = топить ассигнациями
2. газ небезопасен
3. в квартирах где ща есть газ лучше бы его не было, а было дешевле электро-ибо счетчик и его установка дорого+тарифы растут

это замануха для хомяков и нищебродов
правильная кухня это та кухня, где стоит отдельный цельный девайс
полистайте западные магазины

Нет смысла брать на газу когда есть электричество. Разве что для экономии. Но я бы не стал на этом экономить. Электрическая лучше.

Очень опасно

Была газовая, к чайнику хрен притронешься.
Сейчас индукция, быстро и посуда не обжигает руки.
Еще у индукции куча примочек, типа автоотключение, пауза, таймер и т.п.
Короче индукция рулит!