Когда выходит новый релиз платформы, список исправленных ошибок имеет вид вроде

http://downloads.v8.1c.ru/content/Platform/8_3_4_346/ErrPlatform_8_3_4_346.htm

А по какому адресу посмотреть список добавленного функционала?

http://downloads.v8.1c.ru/content/Platform/8_3_3_721/1cv8upd.htm

(1) по ссылке http://downloads.v8.1c.ru/content/Platform/8_3_4_346/1cv8upd.htm

идет описание нового в 8.3.4 в целом.

А по конкретным релизам они что не выделяют?

http://v8.1c.ru/o7/