Можно?
И отправлять печать из 1C на ту или иную кассу в зависмости от организации.
Или мегакасса, которая может печатать от разных организаций. Только как быть с фискалами...
(2) почему интересно танцы? что там такого сложного? каждый аппарат подключается к своему порту. остаётся мелочь - указать оле-серверу на какой порт кидать данные (если аппараты одинаковы) или обьратиться к нужному серверу (если аппараты разные)