Свой ноут, на котором сейчас работаю покупала в 2008 году, там двухядерный АМД и 2 ГБ оперативной памяти, сейчас точно не скажу что там, но как-то все медленно работать стало (даже после чистки и переустановки винды).
(0) Ноут крутой не нужен, можно обойтись тем же. Но работать с 1С в терминале. Я так и делаю. А зачем 1С локально нужна ? Тестовую базу ты и на серваке можешь завести.