Есть ли удобные обработки на ИС или еще где то, чтобы удобно и быстро удалить и документ основание и подчиненный документ? Кто чем пользуется, посоветуйте, плз...

(0) нет и не будет
1С не оперирует термином "подчиненный" документ

Накопипасти сам из типового кода.

(2) -попробую, просто спросил чтобы не изобретать велосипед кто чем пользуется или сами пишете ?
(1) - ок, док основание

и тишина...)

(0) удаление помеченных чем не нравиться

(5) - тем что оч.долго отделять те которые имеют подчиненные от неимеющих :)