Попробовал вот так:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<config xmlns="http://v8.1c.ru/v8/tech-log">;

    <log location="c:\log\log1c" history="1">
       <event>
            <eq property="Name" value="DBV8DBEng"/>
        </event>

    <property name="Usr" value="Администратор">
        <event>
               <eq property="Name" value="DBV8DBEng"/>
        </event>
      </property>
    </log>
</config>
но это работает для всех пользователей

выдает:
05:22.8588-1,DBV8DBEng,2,Usr=Администратор
пока только по Usr сделал фильтр

чем event от property отличается?

<code>

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<config xmlns="http://v8.1c.ru/v8/tech-log">;

    <log location="c:\log\log1c" history="1">
       <event>
            <eq property="Name" value="DBV8DBEng"/>
        </event>

    <property name="Context">
           <event>
               <eq property="Name" value="DBV8DBEng"/>
     </event>
      </property>
    <property name="Usr">
           <event>
               <eq property="Name" value="DBV8DBEng"/>
     </event>
      </property>
    </log>
</config>

</code>
так собирает свойства пользователь и контекст для всех пользователей