Вот так простенько, но со вкусом можно задать условие в параметрах виртуальной таблицы

ВЫБОР
    КОГДА &ТехнологическаяНоменклатура
            И &НетехнологическаяНоменклатура
        ТОГДА ИСТИНА
    ИНАЧЕ ВЫБОР
            КОГДА &ТехнологическаяНоменклатура
                    И НЕ &НетехнологическаяНоменклатура
                ТОГДА Номенклатура В (&СписокНоменклатуры)
            ИНАЧЕ ВЫБОР
                    КОГДА &НетехнологическаяНоменклатура
                            И НЕ &ТехнологическаяНоменклатура
                        ТОГДА НЕ Номенклатура В (&СписокНоменклатуры)
                    ИНАЧЕ ЛОЖЬ
                КОНЕЦ
        КОНЕЦ
КОНЕЦ

От коньяка утром не так плохо как от 5 литров пива