Было дело в
Удаленная потоковая передача аудио из Mac OSX. Как настроить?
решения я тогда так и не нашел так как ни один вариант не передавал аудио с мака. Но решение нашел-таки, хоть и не бесплатное.

1. Установил Splashtop стример для Мак (подписка платная на него)
2. Клиентом с ПК на Винде цепляюсь к нему. Скорость управления у Splashtop оставляет желать лучшего, поэтому он только для передачи аудио.
3. На маке требуется установить программный аудиодрайвер Soundflower и все аудио из приложений выводить на него, так как с него с гарантией происходит захват аудиоданных в отличие от built-in драйвера.
4. Для управления удаленным МАК ОС я подключаюясь уже по TeamViewer для Мака.

В итоге имеем 2 удаленных сеанса одновременно: Splashtop и TeamViewer. Это решает проблему. Чем шустрее канал интернета, тем быстрее отклики управления и выше качество звука (больше высоких частот просачивается).