Нашли лазейку когда открываем карточку номенклатуры то там по кнопке перейти можно открыть регистр сведений цены номенклатуры и там видны закупочные цены. Подскажите, как то штатными средствами можно скрыть закупочные цены от кассира?

Конфигуратор - штатное средство.

настроить права кассира на уровне кассира не предлагать?

(2) так так и сделал. Так у них есть доступ на просмотр карточки номенклатуры из Рабочего места кассира...

(0) РЛС по видам цен

(4) да виснуть будет, просто убрал у двух штатных ролей право на просмотр.

(5) Ну дык, вопрос про штатные средства. 1С и сделало штатное средство. То, что оно тормозное, это отдельная песня.