8.3.8.1861
Профиль = Новый ИнтернетПочтовыйПрофиль;
Профиль.АутентификацияSMTP = СпособSMTPАутентификации.Login;

Смотрю отладчиком:
Профиль.АутентификацияSMTP = ПоУмолчанию

В чем проблема?

(0) http://downloads.v8.1c.ru/content/Platform/8_3_3_641/1cv8upd.htm

Для свойства АутентификацияSMTP (устаревшее) объекта ИнтернетПочтовыйПрофиль по умолчанию устанавливается значение СпособSMTPАутентификации.ПоУмолчанию.
В режиме совместимости с версией 8.2.16 поведение не изменилось.

(1) Так как мне подключиться способом не по умолчанию?

(2) ИнтернетПочтовыйПрофиль (InternetMailProfile)
ТолькоЗащищеннаяАутентификацияSMTP (SMTPSecureAuthenticationOnly)
Использование:

Чтение и запись.
Описание:

Тип: Булево.
Указывает на использование для протокола SMTP только защищенных способов аутентификации из поддерживаемых сервером (на данный момент CRAM-MD5).
Ложь - разрешить использовать незащищенные способы аутентификации, если сервер поддерживает только их.

Доступность:

Тонкий клиент, сервер, толстый клиент, внешнее соединение, мобильное приложение(клиент), мобильное приложение(сервер).
Примечание:

Ложь - соответствует устаревшим значениям свойств АутентификацияSMTP Plain, Login, ПоУмолчанию.
Истина - соответствует устаревшему значению свойства АутентификацияSMTP.CramMD5.