Хотят страшного.
Мальчики раздают нумерованные 1-1000 купоны.
По ним приходят люди.
Продавец вбивает в чек товар купон, выбирает характеристику 1-1000, тогда дается скидка 10%.
Номера нужны, чтобы знать, кому из мальчиков платить бакшиш и откуда лучше идут покупатели анализировать.

Вопрос - как в рознице создать характеристики 1-1000 для товара? Есть где готовая обработка?

Можно ли заменить выбор характеристики на ввод при продаже определенного товара сопроводительной информации в виде текстового комментария, чтобы не захламлять базу 1000 характеристиками?

Напиши. Ты ж программист.

(1) Лень - двигатель регресса

если кому интересно, загрузил через универсальный редактор табличных частей. в экселе сгенерил последовательность от 1 до 3000