Добрый день. Есть ли возможность перенести несколько баз sql, на другои сервер? По одному бекап затем развертывание заимет уйму времени.

detach/copy file/attach

отключай и переноси... без бэкапа

ПКМ - Tasks - Copy database

(0) Уйму, у вас базы по несколько ТБ?

(1)  https://docs.microsoft.com/ru-ru/sql/relational-databases/databases/database-detach-and-attach-sql-server?view=sql-server-2017 поиск по вашей команде. спасибо.
(4) по числу, более 30, общий объем чуть более 500 гиг.

(5) развернуть реплику не сильно торопясь, убедиться, что она рабочая, и в какой-то момент сделать ее основной, а старую основную базу выключить, чтобы отсеять тех, у кого настройки подключения не обновлены.

У вас же 1с к sql подключается по dns имени, а не по IP, да? да?

(5) по моему отличный повод проверить корректность работы схемы архивирования баз на старом сервере, оно же наверняка у вас делается :)
имея готовый бэкап, по скорости особо ничего не выиграешь. На старом сервере в диалоге восстановления нужной базы  в левом верхнем углу нажимаешь кнопку "сценарий", правишь его под новые реалии и вперед!