Если я не имею значения 3х измерений с формы обработки, то получается я должен делать изначально выборку из регистра, что бы получить эти значения для занесения в регистр?
Отбор по всем измерениям. Если их нет на форме - получай предварительно. Срез последних по номенклатуре вернет тебе четыре записи - по каждому измерению. Дальше думай какую из этих четырех записей ты будешь брать, чтобы заполнить недостающие значения измерений