Припоминаю, что в конфигураторе я видел свойства объекта базы, подключенной по com

Сейчас не разворачивает
убрали или включить как-то нужно?

http://prntscr.com/w32j45

(1) Показалось. Откуда конфигуратор узнает ЧТО именно подключено по com.

(1) Это отладчик

(1) да нет, не показалось, точно видел свойства (в т.ч. англоязычные) ком объектов

(2) Да, сорри, оговорился. Но суть та же.
По com может быть другая база 1с 8, база 1с 7.7 и просто Excel

предположк, что нет публичных свойств у объекта и любой доступ через методы

(5) выше смотри - наименование получено

(6) И ИНН увидите, если добавите КонтрагентСсылка77.ИНН  
Если знаете имена реквизитов и они имеют простые типы значений - увидите их значения в отладчике
Но никто ничего не разворачивает