XML1 ="
<Documents>
<Document>
  <Supplier ID="1"/>
  <Buyer ID="2"/>
  <Transporter ID="3"/>
</Document>
</Documents>
";
Как из XML1 скопировать в XML2
<Documents>
<Document>
  <Supplier ID="1"/>
  <Buyer ID="2"/>
</Document>
</Documents>

(без строковых функций)

DOM документ и ... в СП

(1) размер файла надо смотреть. через DOM большой объем замучаешься..

(0) любой способ чтения и потом запись по примеру: https://1cnik.by/xml.php

(2) ... большой это сколько? если через DOM замучаешься, то через что - нет?

(4) ну думаю до 50Мегов ДОМ скушает.

погугли XSLT преобразования, вроде они и в 1с есть, не?

ДокументXML = Построитель_DOM.Прочитать(ЧтениеXML);
на 120 метров без форматирования - 9 секунд

прикольно
после того как ЧтениеXML читаю в DOM
Данные = ФабрикаXDTO.ПрочитатьXML(ЧтениеXML); падает в ошибку преобразования

вот так работает    
        ТекстНСИ = ДокументНСИ.ФайлНСИ.Получить().ПолучитьТекст();
        
        ЧтениеXML = Новый ЧтениеXML();
        ЧтениеXML.УстановитьСтроку(ТекстНСИ);
    
        Данные = ФабрикаXDTO.ПрочитатьXML(ЧтениеXML);

а вот так - нет:

        ТекстНСИ = ДокументНСИ.ФайлНСИ.Получить().ПолучитьТекст();
        
        ЧтениеXML = Новый ЧтениеXML();
        ЧтениеXML.УстановитьСтроку(ТекстНСИ);
        
        Построитель_DOM = Новый ПостроительDOM;
        ДокументXML = Построитель_DOM.Прочитать(ЧтениеXML);

        Данные = ФабрикаXDTO.ПрочитатьXML(ЧтениеXML);

у тебя во 2 случае чтение уже уходит в конец поэтому и не читается